GASTRONOMIE


Grands chefs grecs : Dimitris Dimitriadis

Grands chefs grecs : Dimitris Dimitriadis

Dimitris Dimitriadis est un grand chef grec, réconnu, mondialement,.connu. Eleve du
grand chef français Dubois, il a travaillé dans les fourneaux de plusieurs grands restaurants grecs et internationaux. Sa cuisine est la cuisine classique grecque avec un petit brin de sa propre imagination.
Voici un menu crée par lui
Salade grecque: tomates,olives,feta et oignons
Aubergine farcie
Carré de porc aux [...]

La confiture de “Nerantzi”

Le  nerantzi rassemble à l’ orange, mais il est acide.  En lavant le fruit et en le mélangeant  avec du sucre dans
une casserole chauffée on obtient une confiture qui est très prisée en Grèce.

Le jus de vissino

Vissinada le jus de vissino, fruit qu’on trouve en Grèce, est une boisson refraîchissante pour la chaleur de l’ été. Nous avons bésoin :
2 Kilos de vissino
1-2 kilo de sucre
2 litres d’ eau
1 demi citron pressé
1 morceau de cannelle
2 kilos de glucose
un peu de sel
Après avoir les fruits on les verse ainsi que le sucre, [...]

Yaourt au miel

Aujourd’hui nous vous presentons une très bonne recette greque : le yaourt au miel.
Vous utilisez
600 grammes de yaourt
200 grammes de crème de lait
150 grammes de sucre en poudre
200 grammes de miel
un verre d’ eau
du thym  frais
Et vous mélangez tout.  Une très bonne recette pour perdre du poids.

Cuisine grecque

Le fromage frit.  On fait frire un morceau de fromage avec de l’ huile d’ olive dans une
petite poèlle  pendant 4 minutes.  On  peut ajouter des crevettes ou des mules.